Streuselkuchen mit Beeren
Zutaten Boden
- 100 g gemahlene Mandeln
- 70 g Kokosmehl oder Kokosraspel
- 160 g weiche Butter
- 100 g Xucker light
- 1/2 Tl Weinsteinbackpulver
- 200 g Beeren
Zutaten Streusel
- 100 g gemahlene Mandeln (dunkel)
- 80 g Xucker light
- 80 g weiche Butter
- Zimt nach Belieben
Zubereitung Boden
Alle Zutaten mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten und gleichmäßig in die gefettete Backform einfüllen. Die Beeren auf dem Kuchen verteilen. Den Boden bei 175 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.
Zubereitung Streusel
Die Zutaten verkneten, Streusel formen und gleichmäßig auf den Kuchen geben. Noch einmal für 15 Minuten backen.